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酵素玄米と季節のお野菜 hiyoriya(ひよりや)

「酵素玄米と季節のお野菜 ひよりや」さんは、空港の近くの小瀬田という集落にあります。

女性一人で営んでいるお店で、ランチは一日限定10食(なくなり次第終了)なのも、この手の込んだお料理を味わえば納得です。

席はカウンター席が6席ほど。奥にはお子供連れでも安心のお座敷のお部屋もあります。

お店に入った瞬間に、清潔で優しい雰囲気に癒されます。

そして、お料理には化学調味料・動物性食材は一切使用されていないのです。

勿論、ベジタリアンやヴィーガンの方も食べられますし、普段お肉やお魚などなんでも食べている方でも、美味しくいただけますよ。

Fermented unpolished rice with organic begetables [Hiyoriya]

All dishes is hand made. Ingredients are additive free and organic.

No dairy, animal, fish products. 

この日のメインディッシュは衣がサックサクのコロッケでした♪中はとっても濃厚なお味で、後で何が入っているのかとたずねてみると、ジャガイモの他に酒粕や味噌が入っているそうです!

手作りのごま豆腐や、お皿に丁寧に盛られた小鉢がはも絶品ですし、酵素玄米は噛めばかむほど美味しいです。

 

心のこもったお料理をじっくり味わえる時間。

至福ですね~。

 

店主のあすかさんの人柄もまたお店の魅力のひとつです。ああ、また行きたい~!

 

屋久島の美味しいお店紹介でした。

 

ひよりや

OPEN 木金土日 12時~14時半

(夜は予約のみ)

0997-43-5400